Manque si sur que ca…
Lorsqu’on parle de devenir vegan on s'fait souvent (plus ou moins agressivement) rappeler que l’homme reste la ou c'est aujourd’hui (sommet une chaine alimentaire et si intelligent), etant donne qu'il mange d'une viande depuis forcement.
Et on crois souvent que lorsqu’on arrete la viande on doit a tout tarifs compenser votre potentiel “manque”!
J’aimerais repondre a un commentaire qui a ete poste sur la page Facebook de plantastique au sujet d’une comparaison nutritionnelle entre le brocoli et un steak.
En termes de calories
La comparaison se basait sur 100 calories de l’un et de l’autre. En gros elle montre que, calorie pour calorie, lorsqu’on choisit le brocoli plutot que le steak on a:
- presqu’autant de proteine
- beaucoup moins de graisse
- aucun cholesterol
- de nombreuses fibres
- des hydrates de carbone
- des antioxydants
- et des vitamines